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烟熏白芦笋配5J火腿91 免费视频
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主料：白芦笋300克、5J火腿片100克辅料：小葱叶20克、鲜青花椒10克
调料：盐10克、味精2克、香油5毫升、火龙果汁10毫升、葱油10毫升
熏制材料：峻岭陈年苹果木5克覆盖：食用花卉适量制作：91 免费视频1、将白芦笋洗净，仔细去辞退义的皮和硬节，确保芦笋名义光滑无弊端。将处分好的白芦笋切成梗概8厘米长的段，以便后续操作和摆盘。2、准备一锅开水，加入少许盐和几滴食用油（非必须，但能使芦笋保抓翠绿），将切好的白芦笋段放入开水中煮至断生（约2-3分钟，具体时辰把柄芦笋粗细退换）用漏网飞速捞出芦笋，放入冷水中过凉，保抓其脆嫩口感，然后沥干水分备用。3、将小葱叶洗净，与鲜青花椒一同切碎，或使用搅动机打成茸状，在葱椒茸中加入适量盐、味精和香油，充分搅动均匀，制成调味酱。4、将沥干水分的白芦笋段放入大碗中，倒入之前调好的葱椒茸调味酱，轻轻拌匀，使每段芦笋都均匀裹上调味酱。5、取一派5J火腿片，平铺在案板上，将一根调味后的白芦笋段置于火腿片的一端，轻轻卷动怒腿片，将芦笋澈底包裹在内，尽量使火腿片贴合细致，保抓神气好意思不雅。6、将卷好的火腿芦笋顺序摆放在盘中，持重陈列整都，不错把柄个东说念主喜好进行创意摆盘。在每根火腿芦笋上轻轻滴入几滴葱油和火龙果汁，垄断感情的对比增多菜肴的视觉诱导力，终末，用食用花卉进行点缀，普及举座的好意思不雅度。7. 烟熏：准备一个稳健烟熏的容器或烟熏机，点火峻岭陈年苹果木行为熏材，将摆好盘的火腿芦笋放入烟熏安装中，盖上盖子或运转烟熏机，进行顷然的烟熏（约1分钟），让苹果木的香气浸透到食材中，完成后取出，即可上桌享用。
花苗拌鸭掌
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主料：鸭掌300克、花苗80克、青椒末100克、干辣椒节、姜片、葱节、蒜米、香菜末、盐、料酒、味精、鸡汁、酱油、藤椒油、菜油各适量
制作：1、鸭掌先治净，去除杂质和异味。放入加有干辣椒节、姜片、葱节、料酒的开水锅中煮熟，这一步旨在去腥增香。煮熟后捞出投凉，去大骨并斩成块，便于食用和入味。2、花苗择洗干净，插足开水锅汆烫至断生，保抓其鲜绿和脆嫩，捞出沥水备用。3、净锅入菜油烧热，下入部分青椒末（80克）、姜片、葱节，小火浸炸至干香，这一步是为了索求青椒、姜葱的香味，制成特别的青椒油。炸好后打去料渣，只留流露的青椒油。4、将熟鸭掌块、花苗放入拌菜盆中。加入剩余的青椒末、蒜米、香菜末，以及适量的盐、味精、鸡汁、酱油、藤椒油、之前制作的青椒油，充分拌匀。装盘即可享用。
堂灼酸汤米鱼
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堂灼酸汤米鱼是一说念交融了传统与改变的好菜，以其鲜好意思的米鱼搭配酸辣开胃的酸汤，再配以丰富的小料，让门客在享受适口的同期，也能体验到现场烹调的乐趣。主料：米鱼1条（约500-700克为宜，确保鱼肉鲜活）西红柿200克。
辅料：姜、葱、蒜末50克、姜末50克、小米辣圈12克、剁碎的冬秀孃泡酸辣170克、玉梦红酸汤80克、刘胡子酸汤鱼料75克、高汤2500克、香葱末、香菜末、魔芋结、炸油条片、莴笋条、丝瓜条适量。制作：1、采取簇新的象山产米鱼，先去除内脏、鳞片及鳃部，清洗干净。将处分好的米鱼放入姜葱水中浸泡片霎，以去除腥味，随后取出用净水冲洗干净。
2、将鱼头、鱼尾砍下，鱼身切成均匀薄片（持重保抓鱼皮完好），按照好意思不雅的形状摆盘备用。3、锅中倒入适量色拉油，烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味，随后加入小米辣圈和剁碎的冬秀孃泡酸辣，小火翻炒至香味四溢。将切好的西红柿块、玉梦红酸汤加入锅中，赓续翻炒至西红柿软烂出汁。将刘胡子酸汤鱼料倒入锅中，加入准备好的高汤，大火烧开后转小火，缓缓熬制10-15分钟，使多样调料的滋味充分交融。用细网筛过滤掉汤中的料渣，保抓酸汤流露，将过滤后的净汤倒入康宁锅中，保抓温度备用。4、将香葱末、香菜末、魔芋结、炸油条片、莴笋条、丝瓜条等小料永别装盘，摆放在餐桌旁备用。将装有净酸汤的康宁锅端到来宾包厢的桌上，用小火保抓微沸景况。此时，来宾不错亲目击证接下来的烹调进程。在来宾眼前，将鱼头、鱼尾及鱼片逐个缓缓滑入酸汤中，把柄个东说念主口味退换火候，待鱼片变色熟透即可享用。
5、终末，把柄个东说念主喜好，将小料加入酸汤中，搅动均匀后即可品味这说念鲜好意思开胃的堂灼酸汤米鱼。
普洱小黄牛
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制作：
1.采取助永久两年以内的小黄牛的牛霖和里脊部位，改刀成片后纳盆，每1千克牛肉加入木瓜酶卵白8克、葱姜水250克、鸡蛋2个、大豆油200克、味极鲜酱油50克、蚝油100克搅打上劲，冷藏上浆备用。走菜时按照每份220克装盘，盘底垫韭菜段或其他时蔬。
2.调制蒜香汤底：铜锅内加入蒜油200克、高汤150克、小米辣圈80克、炸金蒜50克，放盐、鸡粉调好底味，放在卡式炉上。
3.将铜锅和摆好盘的牛肉通盘上桌，开火加热至欢娱，倒入牛肉和韭菜段煮熟即可食用。
酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨
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主料：澳洲牛肋骨1000克
配料：鲜茨菰500克。洋葱圈100克，苦菊50克
调料：黑椒汁、番茄沙司各适量，叉烧酱、排骨酱各250克，盐、卡真粉、御皇香浓鸡粉适量
制作：
1、茨菰洗净去皮，切薄片，入热油炸至金黄，撒卡真粉、盐备用
2、牛肋骨用叉烧酱、排骨酱腌制12小时以上，入烤箱以150℃烤2小时，取出后改刀成0.8厘米厚的片
3、以洋葱圈、苦菊垫底，码放在木板上，淋黑椒汁，放上炸好的茨菰片，配黑椒汁、番茄沙司即可
孢子甘蓝炒雪花牛图片
主料：雪花牛肉200克。辅料：孢子甘蓝100克。调料：迷迭香10克，胡萝卜100克，西芹100克，雪碧6罐，苏吊水1瓶，黄油50克，花生油20克，盐、糖、味粉各适量。制作：1.雪花牛肉改刀，加西芹、胡萝卜、雪碧、苏吊水调制成的味水腌制，备用。孢子甘蓝改刀备用。2.不粘锅加热，加入黄油，将腌制好的雪花牛肉煎至七造就沥出，孢子甘蓝焯水。3.锅内加入花生油，然后加入雪花牛肉、孢子甘蓝和迷迭香，加入调味料翻炒片霎，出锅，装盘即可。一品养生豆腐
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主料：75个鸡蛋，9斤豆乳
调味：细盐、味精、真金不怕火乳各适量
配料：菠菜碎1斤、菠菜汁：适量
制作：
1.当先将鸡蛋和豆乳羼杂在通盘，搅动均匀过滤一遍，倒入不锈钢容器中，撒上菠菜碎，封上保鲜膜蒸，保鲜膜扎几个眼蒸18分钟傍边即可！
2.取出蒸好的豆腐放凉，改刀成块下入5成油温，炸至表皮脆身装入盘中即可！
3.取二手浓汤200克放入铝锅中加入菠菜汁100克，大火烧开，调味放入鸡油25克、盐15克、糖10克、鸡汁15克、冲汤3分钟勾芡装入调料壶，上菜时配上，点缀小草即可
脆皮烧腩仔
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原料：五花肉（猪腩）、五香粉、粗盐、米醋（白醋）
制作：
1、采取带皮的五花肉，清洗干净，去除实足的碎肉和脂肪，准备五香粉和粗盐，备用。
2、将五花肉皮朝下，用五香粉和粗盐均匀地涂抹在肉的名义，确保涂抹均匀，若是肉块较厚，不错用刀在瘦肉部分划开几说念，省略入味，在室温下腌制6-10小时，让五花肉充分招揽调料的滋味。
3、取一干净铁锅，倒入净水，大火烧开，将腌制好的五花肉放入锅中焯水，去除实足的盐分和腥味，应时翻面，梗概煮2-3分钟后捞出，沥干水分。
4、用叉子在肉皮名义戳出密集的小洞，越多越好，取一干净容器，倒入米醋，将五花肉皮朝下放入醋中浸泡15分钟。
5、预热烤箱至200度（或把柄自家烤箱退换），用锡纸将五花肉包裹好，仅留猪皮部分暴露在外，将五花肉放入预热好的烤箱中，中层烤制1.5小时，取出五花肉，去掉锡纸，将烤箱温度调至220度，赓续烤制20分钟，直到猪皮变得酥脆金黄。
6、取出脆皮烧腩仔，待略略冷却后即可切片享用，不错搭配白糖食用猪皮部分，瘦肉部分则不错蘸酱油食用。
葱油蚕豆虾仁图片
原料:
鲜虾12只、蚕豆250克调料: 葱、洋葱、鸡精、盐制作:1.给蚕豆剥去外套，水开后加1茶匙盐、1茶匙油，蚕豆焯水；
2.捞出蚕豆冷却，保抓光辉；
3.鲜虾治净，去除虾线，将虾仁“浆”好，放雪柜冷藏20分钟；
4.将虾仁放入开水中，变色变卷，立即关火；
5.制作葱油：热锅冷油，放入干葱和洋葱片，小火熬制，变金黄色后，沥油备用；
6.锅内倒入熬制好的葱油，蚕豆和虾仁翻炒，晾凉后，摆盘即可。
鲍鱼焖春笋图片
在线看三级片原料： 春笋、鲍鱼、大蒜、五花肉调料： 食用油、料酒、老抽、生抽、糖制作：1.春笋切滚刀块，焯水备用；2.锅中下油，加入大蒜头煸香，加入切好的五花肉（小块）煸出油脂，放入出过水的春笋，加入一茶匙猪油、少许料酒、老抽、生抽和糖，少许水煮沸，小火加盖焖10分钟；3.加入治净的鲍鱼，小火焖5分钟，大火收汁，出锅即可。海派梁溪脆鳝图片
原料：鳝鱼100克辅料：白芝麻1克小料：葱段10克 姜片10克调料：蒸鲜豉油15克 家乐鲜露10克 泰国甜辣鸡酱15克 糖10克 陈醋10克 白胡椒粉1克 生粉50克制作：
1. 鳝鱼取鳝背为佳，洗净拍生粉待用
2. 六成油锅下入拍粉后的鳝背，炸制酥脆
3. 锅中炒香小料，下入调料熬制浓稠，放入炸好的鳝丝快速翻炒均匀，出锅装盘，用姜松点缀即可出品
青柠蒸鱿鱼图片
主料：大鱿鱼1条
配料：青柠檬2只、香菜适量
调料：好处青柠汁适量
青柠汁：泰椒2-3个、香菜切碎、鲜柠檬汁 50ml、鱼露15ml、鸡粉、蒜蓉1汤匙（约3-4瓣蒜）制作：泰椒洗净去籽，切成小段或细圈，把柄个东说念主喜好退换辣度。泰国香菜洗净后切碎，若是莫得可用泛泛香菜代替，但风姿略有不同。将蒜蓉放入碗中，加入切好的泰椒段，再加入鱼露、鸡粉，搅动均匀。缓缓倒入鲜柠檬汁，边倒边搅动，确保系数调料充分羼杂。尝味退换，把柄个东说念主口味不错适量增减柠檬汁或鱼露的量。
制作：
1、将鱿鱼清洗干净，去除内脏、软骨和表皮的薄膜，眼睛和嘴巴部分也要去除干净。鱿鱼身体不错把柄需要进行改刀，但常常保抓完好神气更佳。2、将处分好的鱿鱼放入蒸箱中，以中火蒸至八造就。这个时辰取决于鱿鱼的大小和蒸箱的功率，一般需要5-8分钟。蒸好后取出，用厨房纸巾轻轻吸去实足的汁水。3、将鱿鱼中部切开，然后切成大小非常的段，但保抓底部连续，便于摆盘。把柄需要不错在盘子上摆出好意思不雅的造型。4、将好处的青柠汁均匀地淋在鱿鱼上，确保每个部分都能招揽到青柠汁的滋味。然后再次放入蒸箱中，以中火蒸5分钟，让青柠汁的香气和酸味充分浸透到鱿鱼里。5、蒸好后取出，趁热在鱿鱼上摆上簇新的青柠檬片和香菜行为覆盖，增多色协调香气。终末，不错轻轻淋上一少少橄榄油提亮，即可上桌享用。 本站仅提供存储就业，系数本体均由用户发布，如发现存害或侵权本体，请点击举报。