友情链接：
点亮星标无毛嫩萝莉小鸟酱
当前不少东说念主谈"盐"色变，要思血压不高，少吃盐——这是好多一又友皆知说念的饮食原则。
但实践上诱发高血压的着实凶犯不是盐（NaCl），而是盐内部的钠（Na+）。
"控盐"的骨子
其实是"控钠"
钠是东说念主体必需养分素，咱们需要钠来传导神经冲动、收缩和消弱肌肉，以及防守水和矿物资的合适均衡。但过量食用会增多患高血压、中风和过早牺牲的风险。
尽头是对一经有高血压的东说念主来说，钠摄入多了，会对原来就脆弱的血管，形成更严重的挫伤，进一步加剧病情。
"控盐"的骨子，其实是"控钠"。
闲居情况下，成东说念主每天膳食中吸收钠为 1-2g（相配于食盐 3-5g），这就足以餍足一般的生理需要，但当前东说念主均钠盐摄入量远远高于此值。
凭据《中国住户养分与慢性病景色论说 ( 2020 年 ) 》分解，我国度庭东说念主均逐日烹饪用盐 9.3 克，与 2015 年发布成果比较下跌 1.2 克，但如故远远向上膳食指南 5g 的推选摄入量。
关于一经患有高血压的患者，需要更严格的规模，每天只需 1500 毫克的钠就可餍足生理需要。
你每天吃进去的钠
在线伦理片远比思象中的多
好多东说念主也有控钠的意见，炒菜会特意志地放"低钠盐"，少放其他调料，不吃火腿、腊肉、咸菜等腌制食物。关联词日常生涯中的有些食物自然吃着不咸，却含有好多钠，吃他们相配于往嘴里倒盐！
挂面
很可能从朝晨的一碗小面，你一天的高钠饮食就启动了。
因为制作工艺的原因，险些所有这个词品牌挂面皆含有钠。当咱们吃上 100 克挂面时，钠的摄入量相配于一天钠推选摄入量的 1/4~1/2。煮挂面时未免再加点盐调味，这么逐日摄入的盐量很可能就会超标。
无毛嫩萝莉小鸟酱
一些蔬菜
思不到吧，清清浅浅的蔬菜也会藏钠。
每百克芹菜茎的钠含量是 159 毫克；每百克茼蒿的钠含量为 161.3 毫克；每百克茴香的钠含量，则到了 186.3 毫克。
△茴香△
《中国住户膳食指南》苛刻成年东说念主每天吃 300 克蔬菜，要是只吃上头这三种，一天 1/4 的钠就进去了。
吃菜自然是善事，但不错多换几种，吃得丰富一些；作念芹菜、茼蒿和茴香时，尽量少放盐。
苏打饼干
苏打饼干是一种很受环球接待的加工零食，口味酥脆，还被宣传有养胃功效。
关联词它在加工制作的经由中会使用小苏打（碳酸氢钠），因此苏打饼干的含钠量较高。手脚零食，偶尔食用就好。要是遍及食用，就会摄入过多的钠，给躯壳形成一定的职守。
面包
面包的猛烈之处在于"会藏"。
东说念主的咸味阈值是 0.05%，表面上，100 克面包里 50 毫克钠就能感知到咸味，但面包里碳水化合物的比重更高，有的还会加入多样馅料，一打掩护，就尝不到什么咸味了。
咱们整理了一些食物的钠含量，转头下来，自然食物老是要比加工食物钠含量来得低的。
学会看养分标签
才略更好的限钠
自然，把所有这个词含钠高的食物记着也不现实，如故要学会看养分标签。
食物包装上的养分因素表，也等于咱们常说的养分标签，上头皆会标有钠含量。苛刻选低钠产物≤ 120mg/100g，牛奶及奶成品，低盐的奶酪、酸奶、原味米饼 / 坚果、簇新各样蔬果。
有商家会在养分标签上耍极幼年花招，环球需要多长个心眼：大多数养分标签中，皆会标注每 100g 食物中的钠含量，但有些商家会标 15g、30g 食物中的钠含量。
是以说，购买食物时，咱们一定要擦亮双眼。
尽头要谨防的是：低钠饮食确乎是一种经济有用的步息争防御高血压的法子，顺应在高血压东说念主群和一般东说念主群中，但关于肾功能损害及腹黑病东说念主，或同期服用保钾药物等患者要谨防慎用"低钠盐"，有可能出现高钾血症危及健康。
附 1：900+ 种食物含钠量一览表
参考文件：
[ 1 ] 杨月欣，葛可佑 . 中国养分科学全书（第 2 版）. 北京：东说念主民卫生出书社，2019.
[ 2 ] 杨月欣 . 中国食物因素表表率版（第 6 版）. 北京：北京大学医学出书社，2019.
[ 3 ] 中国养分学会 . 《中国住户膳食指南（2022）》. 东说念主民卫生出书社 . 2022.04: 48
著述作家：小吴
图片开首：摄图网
本视频 / 资讯 / 著述的内容仅供参考、学习使用，不不错任何容貌取代专科的医疗指令，也不应被视为养息苛刻，如有不适请实时到正规病院就医。如需转载，请在公众号下留言。
每天动动脑，躯壳不易老
闭着眼睛也看得见的是什么？
（上一期谜底：不怕热水烫）
加入常笑健康疏通群
一齐来猜猜猜 !
