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为啥您得尝尝来自加利福尼亚的老藤葡萄酒无毛嫩萝莉小鸟酱。
加利福尼亚有好多历史悠久的葡萄园，有的早在 19 世纪就种上啦。
大大批酿酒师以为，陈腐的葡萄藤能给葡萄酒带来一种别样的特色——也许是更浓更野的风范，可能没那么精致，然则进展力更强。各人浩瀚以为，因为葡萄藤老化时产量裁减，葡萄的风范和香气就变得更浓啦。还有一种说法是，好多时代因为它们的根扎得深，老藤受顶点天气的影响就小些。
好多老藤赞助，尤其是 19 世纪和 20 世纪初的那些，亦然“田间混种”——在扫数这个词葡萄园里有点冒失地种了好多不同的品种（在好意思国，品种赞助直到二战后才确实吃香）。是以，就老藤赞助来说，如果一瓶葡萄酒标着“仙粉黛”，打个比喻，它在夹杂里可能还有 15 简略 20 个别的品种，这能赋予跟这个特定葡萄园干系的独到的复杂性。得提神的是，按法律规定，加利福尼亚葡萄酒标签上列出来的品种惟一占 75％就行。
如果您对老藤葡萄沦落，有一个值得您去查抄的贫乏资源，那就是 历史葡萄园协会，该协会爱护着一份至少 50 年前着手栽种的葡萄园的登记册。它们区分在全州各地，不外在索诺玛县和塞拉山麓等地相对较为说合。历史葡萄园协会所弃取的 50 年这一年岁条款，亦然判定骨子上什么组成“老藤”的一个考究基准，因为该术语莫得法律界说，而且平日使用得有些宽松。不管如何，这九款葡萄酒是一个很好的驱动。
2021 年克莱恩家眷酒窖古藤仙粉黛（22 好意思元）
加利福尼亚州的康特拉科斯塔县依然是老藤生果的优质来源，尽管湾区的住房膨胀仍是吞吃了许多优质的陈腐葡萄园——一个令东谈主悲伤的事实是，不管这些葡萄园有多老，五英亩的公寓楼王人比五英亩的葡萄园更值钱。但仍有一些存在，该地区百大哥藤的不少果实王人被用于酿造这种深千里李子味、苍劲的 仙粉黛。
2021 年玛丽埃塔家眷系列纳迪雷司令（26 好意思元）
加利福尼亚州的大大批老葡萄园王人赞助了多种红葡萄，包括锡内加山谷的维尔茨葡萄园。但在 1964 年前后，维尔茨家眷还栽种了 45 英亩的 雷司令，令东谈主诧异的是，从未改种为更有意可图的品种。这些 60 年的老藤产出了这种带有青苹果味、燧石味的干白葡萄酒——这是液体的历史，26 好意思元的价钱也很合算。（相通拦阻错过的是玛丽埃塔多汁、终年超值的老藤红葡萄酒。）
2023 年比里基诺贝奇托尔德葡萄园老藤神索（29 好意思元）
贝奇托尔德葡萄园建于 1886 年，听说领有宇宙上最陈腐的神索葡萄藤，不仅是在加利福尼亚（这是一种源自法国南部的葡萄品种，19 世纪末的根瘤蚜夭厉基本上蹧蹋了该国的大部分葡萄藤）。贝奇托尔德弃取有机面容赞助，且不进行灌溉，酿酒师亚历克斯·克劳斯和约翰·洛克用其酿造出了这款闪闪发光、酒体微弱且带有胡椒味的红葡萄酒。
在线伦理片2023 年福克斯恩·欧内斯托·威肯登葡萄园老藤白诗南（30 好意思元）
在圣巴巴拉县，剩下的老葡萄园未几了。在禁酒时代，大大批王人改种为其他作物——但这片于 1966 年禁酒令后赞助的小块白诗南葡萄园仍然勃勃渴望。这亦然一件善事，因为福克斯恩的酿酒师大卫·怀特黑尔用它酿造的白诗南是一款花香迷东谈主、甜蜜多汁的白葡萄酒，一年中任何时代王人妥贴饮用。
2023 年贝德罗克（Bedrock）公司的波蒂斯传统白葡萄酒（35 好意思元）
在加利福尼亚，确实陈腐的白葡萄品种赞助远远少于红葡萄品种，但贝德罗克（Bedrock）公司的摩根·特温 - 彼得森（Morgan Twain-Peterson）设法在索诺玛山谷找到了这一 20 世纪 50 年代的张含韵。赞助了宽广不同的品种，如琼瑶浆、灰特卢梭、雷司令、伯格（没错）、红维特利纳等，它产出了一种中等酒体、花香馥郁的白葡萄酒，有着甜瓜和青苹果的风范，终末还带有矿物资的韵味。
特利葡萄园（Turley Vineyards）是 20 世纪 90 年代着手老藤仙粉黛高涨的推能源量之一，并成为那些其葡萄酒引发了粉丝恭候邮寄名单温存的分娩商之一。如今，他们的大大批单一葡萄园葡萄酒——有许多——仍然只可径直从酒庄购买，但这种来源更为庸俗的老藤装瓶葡萄酒相对较容易找到。
酿酒师特根·帕萨拉夸（Tegan Passalacqua）使用来自纳帕、索诺玛、门多西诺、洛迪、康特拉科斯塔、阿马多尔和帕索罗布尔斯的葡萄园的葡萄，扫数这些葡萄园王人在 50 至 130 年前赞助，酿出了一种果香浓郁、后光深浓、令东谈主愉悦的红葡萄酒。
2022 年谢勒老藤与锻练藤仙粉黛（44 好意思元）
自 19 世纪末起，酿酒师弗雷德·谢勒（Fred Scherrer）的家眷就在索诺玛县的亚历山大谷耕作，此款用于装瓶的许多葡萄藤于 1912 年在其家眷葡萄园种下。像谢勒扫数的葡萄酒一样，它兼具优雅与浓郁的风范，这里指的是野生黑莓和覆盆子的风范，亮堂又崭新——这是谢勒扫数葡萄酒的均衡特征。（多年来我屡次品味过，一直印象深切，是以底下是我的轻便评价：如若东谈主们不尝尝弗雷德·谢勒的葡萄酒，那可就大错特错啦。）
2021 年卡莱尔索诺玛谷帕加尼牧场仙粉黛（54 好意思元）
酿酒师迈克·奥菲瑟（Mike Officer）是历史葡萄园协会的首创成员之一，长期以来一直钟爱 1895 年种下的那 25 英亩葡萄藤。这即是这款呈深色、石榴石色且滋味浓郁的红葡萄酒的来源。当今就去找找他的葡萄酒——还有好多其他的，王人很棒。因为奥菲瑟最近晓示要退休了，2024 年是他的终末一个酿酒年份。
2020 年汉泽尔大使葡萄园霞多丽（125 好意思元）
身为勃艮第葡萄酒疼爱者的改日驻意大利大使詹姆斯·泽勒巴克（James Zellerback）在 1953 年于索诺玛镇外的一个山顶上赞助了四英亩霞多丽和两英亩黑皮诺。那些霞多丽葡萄藤如今仅有两英亩，况兼弃取有机赞助面容，是加利福尼亚州最陈腐的，黑皮诺葡萄藤亦然最陈腐的。
该酒庄每年仅分娩 75 箱葡萄酒，您得与酒庄磋议才调购得一瓶，但如果您念念品味加利福尼亚霞多丽的出色风范，选这款准没错。口感邃密入微、浓度颇高且韵味优好意思，您能品味到重重叠叠的柑橘花、果园生果的风范，还有甜好意思的野生香草，比如柠檬香脂和甘菊。